Fragrant Frontier: Global Spice Entanglements from the Sino-Vietnamese Uplands

Since its inception over two millennia ago, the spice trade has connected and transformed the environments, politics, cultures, and cuisines of vastly different societies around the world. The ‘magical’ qualities of spices mean they offer more than a mere food flavoring, often evoking memories of ch...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Derks, Annuska, Rousseau, Jean-François, Turner, Sarah
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	NIAS 2024
Những chủ đề:	spices commodity chains rural livelihoods ethnic minorities borderlands agrarian transition Vietnam China thema EDItEUR::J Society and Social Sciences
Truy cập trực tuyến:	ONIX_20240708_9788776943141_350
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!