Refuser la nourriture carnée
Les historiens de l’Antiquité considèrent que le sacrifice sanglant suivi de la consommation des viandes lors du banquet est un acte fondamental et fédérateur de la vie civique grecque. Dans ce contexte, quelle peut-être la place de celui qui refuse la consommation de la nourriture carnée ? Est-il n...
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Online |
| Språk: | franska |
| Utgiven: |
Ausonius Éditions
2025
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | ONIX_20250703T162151_9782356136473_10 |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| _version_ | 1869528624947789824 |
|---|---|
| author | Kovacs, Alexandra |
| author_browse | Kovacs, Alexandra |
| author_facet | Kovacs, Alexandra |
| author_sort | Kovacs, Alexandra |
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | Les historiens de l’Antiquité considèrent que le sacrifice sanglant suivi de la consommation des viandes lors du banquet est un acte fondamental et fédérateur de la vie civique grecque. Dans ce contexte, quelle peut-être la place de celui qui refuse la consommation de la nourriture carnée ? Est-il nécessairement en marge de la cité comme l’affirme l’historiographie ? Sans renier les apports précieux de cette approche, cet ouvrage la nuance en étudiant les sources littéraires antiques allant du vie s. a.C. au ve s. p.C. De la croyance en la métempsychose au débat sur la piété, en passant par l’ascèse et la question de la définition de l’animal, le végétarisme se structure autour d’arguments variés qui trouvent parfois une résonance dans la pratique contemporaine. Pour autant, ce livre ne vise pas à faire une histoire du végétarisme, mais bien à cerner la place des citoyens refusant la nourriture carnée, en même temps qu’il revient sur le contexte de consommation des viandes et des poissons. Dans une approche pluridisciplinaire, cette étude historique s’appuie d’une part sur l’archéologie qui atteste d’une consommation des produits carnés en dehors du contexte sacrificiel, d’autre part sur la sociologie de l’alimentation, laquelle définit le mangeur comme un individu pluriel qui actualise ses comportements selon les contextes sociaux. Ainsi, s’abstenir de viande est-ce réellement s’exclure de la vie civique ? |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-161967 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | fre |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | Ausonius Éditions |
| publisherStr | Ausonius Éditions |
| record_format | ojs |
| spelling | doab-20.500.12854ir-1619672025-07-03T14:40:06Z Refuser la nourriture carnée Kovacs, Alexandra histoire Antiquité grecque histoire de l'alimentation alimentation régime alimentaire végétarisme viande animal sacrifice norme marginalité source littéraire antique philosophie antique anthropologie historique thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHC Ancient history Les historiens de l’Antiquité considèrent que le sacrifice sanglant suivi de la consommation des viandes lors du banquet est un acte fondamental et fédérateur de la vie civique grecque. Dans ce contexte, quelle peut-être la place de celui qui refuse la consommation de la nourriture carnée ? Est-il nécessairement en marge de la cité comme l’affirme l’historiographie ? Sans renier les apports précieux de cette approche, cet ouvrage la nuance en étudiant les sources littéraires antiques allant du vie s. a.C. au ve s. p.C. De la croyance en la métempsychose au débat sur la piété, en passant par l’ascèse et la question de la définition de l’animal, le végétarisme se structure autour d’arguments variés qui trouvent parfois une résonance dans la pratique contemporaine. Pour autant, ce livre ne vise pas à faire une histoire du végétarisme, mais bien à cerner la place des citoyens refusant la nourriture carnée, en même temps qu’il revient sur le contexte de consommation des viandes et des poissons. Dans une approche pluridisciplinaire, cette étude historique s’appuie d’une part sur l’archéologie qui atteste d’une consommation des produits carnés en dehors du contexte sacrificiel, d’autre part sur la sociologie de l’alimentation, laquelle définit le mangeur comme un individu pluriel qui actualise ses comportements selon les contextes sociaux. Ainsi, s’abstenir de viande est-ce réellement s’exclure de la vie civique ? 2025-07-03T14:40:05Z 2025-07-03T14:40:05Z 2022 book ONIX_20250703T162151_9782356136473_10 9782356136473 9782356135216 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/161967 fre Scripta Antiqua image/jpeg n/a https://books.openedition.org/ausonius/22903 Ausonius Éditions 10.4000/147z3 Les historiens de l’Antiquité considèrent que le sacrifice sanglant suivi de la consommation des viandes lors du banquet est un acte fondamental et fédérateur de la vie civique grecque. Dans ce contexte, quelle peut-être la place de celui qui refuse la consommation de la nourriture carnée ? Est-il nécessairement en marge de la cité comme l’affirme l’historiographie ? Sans renier les apports précieux de cette approche, cet ouvrage la nuance en étudiant les sources littéraires antiques allant du vie s. a.C. au ve s. p.C. De la croyance en la métempsychose au débat sur la piété, en passant par l’ascèse et la question de la définition de l’animal, le végétarisme se structure autour d’arguments variés qui trouvent parfois une résonance dans la pratique contemporaine. Pour autant, ce livre ne vise pas à faire une histoire du végétarisme, mais bien à cerner la place des citoyens refusant la nourriture carnée, en même temps qu’il revient sur le contexte de consommation des viandes et des poissons. Dans une approche pluridisciplinaire, cette étude historique s’appuie d’une part sur l’archéologie qui atteste d’une consommation des produits carnés en dehors du contexte sacrificiel, d’autre part sur la sociologie de l’alimentation, laquelle définit le mangeur comme un individu pluriel qui actualise ses comportements selon les contextes sociaux. Ainsi, s’abstenir de viande est-ce réellement s’exclure de la vie civique ? 10.4000/147z3 bfc06fa5-0f79-4168-bed3-99215f2f51e2 9782356136473 9782356135216 282 Pessac open access |
| spellingShingle | histoire Antiquité grecque histoire de l'alimentation alimentation régime alimentaire végétarisme viande animal sacrifice norme marginalité source littéraire antique philosophie antique anthropologie historique thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHC Ancient history Kovacs, Alexandra Refuser la nourriture carnée |
| title | Refuser la nourriture carnée |
| title_full | Refuser la nourriture carnée |
| title_fullStr | Refuser la nourriture carnée |
| title_full_unstemmed | Refuser la nourriture carnée |
| title_short | Refuser la nourriture carnée |
| title_sort | refuser la nourriture carnee |
| topic | histoire Antiquité grecque histoire de l'alimentation alimentation régime alimentaire végétarisme viande animal sacrifice norme marginalité source littéraire antique philosophie antique anthropologie historique thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHC Ancient history |
| topic_facet | histoire Antiquité grecque histoire de l'alimentation alimentation régime alimentaire végétarisme viande animal sacrifice norme marginalité source littéraire antique philosophie antique anthropologie historique thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHC Ancient history |
| url | ONIX_20250703T162151_9782356136473_10 |
| work_keys_str_mv | AT kovacsalexandra refuserlanourriturecarnee |