Milk Proteins

Milk proteins have nutritional value and extraordinary biological properties. Research over the last decades has provided new insight into the structure and the function of milk bioactive peptides. Some of these peptides are delivered directly into milk, and some are encrypted in major proteins such...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Μορφή:	Online
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	IntechOpen 2021
Θέματα:	Biochemistry thema EDItEUR::P Mathematics and Science::PS Biology, life sciences::PSB Biochemistry
Διαθέσιμο Online:	ONIX_20210420_9789535125372_2262
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!