L'alimentation demain

Gastronomie, food tech, santé, big data et génétique sont, entre autres, au menu de cet Essentiel entièrement inédit. Les chercheurs réunis ici nous éclairent sur les comportements alimentaires et les nouvelles pratiques ou tendances qui façonnent, à travers le monde, l’alimentation de demain. Depui...

Full description

Bibliographic Details

Format:	Online
Language:	French
Published:	CNRS Éditions 2022
Subjects:	consommation santé communication gastronomie thema EDItEUR::G Reference, Information and Interdisciplinary subjects::GT Interdisciplinary studies::GTC Communication studies
Online Access:	ONIX_20220701_9782271122162_380
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