La bête noire

Aussi massif qu'évanescent, le cheval noir de la Nièvre fut inventé, modelé, sculpté de toutes pièces voici un siècle. On l'a voulu reproducteur d'élite, voué aux concours de race et authentifié par un livre généalogique. L'objectif de ses créateurs était de prendre place sur le marché des géniteurs...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Lizet, Bernadette
Format:	Online
Sprog:	fransk
Udgivet:	Éditions de la Maison des sciences de l’homme 2022
Fag:	cheval cheval de trait Nivernais France élevage XIXème siècle viande noir (couleur) thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBC Cultural and media studies::JBCC Cultural studies::JBCC4 Cultural studies: food and society thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology
Online adgang:	ONIX_20220701_9782735118052_559
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