Mobilités alimentaires
Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont varié. En...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | French |
| Published: |
Éditions de la Sorbonne
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | ONIX_20220701_9791035107642_1359 |
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