Chiles en México

Un grupo de investigadores de la Universidad Veracruzana, del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, del CIIDIR Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional y del Instituto de Investigación para el Desarrollo, de Francia, se ha dado a la tarea de conjuntar los estudios culturales que sobre el chile...

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Bibliographic Details

Format:	Online
Language:	Spanish
Published:	IRD Éditions 2023
Subjects:	antropología de la alimentación etnobotánica estudios culturales gastronomía semilla historia de la alimentación identidad cultural chile usos culturales usos médicos bic Book Industry Communication::J Society & social sciences::JH Sociology & anthropology::JHM Anthropology thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology
Online Access:	ONIX_20230626_9782709929356_93
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