Chapter Valorization of Natural Antioxidants for Nutritional and Health Applications

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Ferreira-Santos, Pedro, Genisheva, Zlatina, Manuela Da Cunha Ferreira Botelho, Claudia, Rocha, Cristina, António Teixeira, José
Natura:	Online
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	InTechOpen 2024
Soggetti:	Biochemistry
Accesso online:	ONIX_20240523__54
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