Mejorando la bebida funcional con aguaymanto y mashua amarilla: estrategias con el método de superficie de respuesta

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Evelin, Contreras, Alfonso, Ruiz Rodríguez
Formato:	Online
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú 2024
Assuntos:	bebida funcional calidad deseada superficie de respuesta thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TD Industrial chemistry and manufacturing technologies::TDC Industrial chemistry and chemical engineering::TDCT Food and beverage technology
Acesso em linha:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/148461
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