Relatos de saberes y sazones payaneses en la resignificación del patrimonio en las cocinas de las plazas de mercado de Popayán (cauca)

Reflections of the research carried out in Popayán (Cauca) be-tween 2019 and 2021, raised from the synergy of dreams and life com-mitments around the kitchen and what its fabrics summon. Descriptive methodological design, along with the implementation of ethnographic tools. Its obje...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Rodríguez Guarín, Alejandra María, Casanova Rodríguez, Einer, Rodríguez Guarín, Salomón
Format:	Online
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Universidad Santiago de Cali 2025
Schlagworte:	Economía
Online-Zugang:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/158002
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