Copertina

Fleischwissen

Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik. Gesundheit, Tierethik und Klimawandel sind wesentliche Gründe. Fleisch ist sowohl zu einer Metapher für einen rücksichtslosen Umgang mit dem eigenen Körper als auch mit der globalen Umwelt geworden. Da...

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Salvato in:
Natura: Online
Lingua:tedesco
Pubblicazione: Brill 2025
Soggetti:
Geschichte
Ernährung
Agrarkultur, Agrargeschichte
Nutztiere
Veganismus
Fleischersatz
Materialität
thema EDItEUR::G Reference, Information and Interdisciplinary subjects::GT Interdisciplinary studies
thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBC Cultural and media studies::JBCC Cultural studies
thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBF Social and ethical issues::JBFS Consumerism
thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBF Social and ethical issues::JBFU Animals and society
thema EDItEUR::K Economics, Finance, Business and Management::KN Industry and industrial studies::KNA Agribusiness and primary industries::KNAC Agriculture, agribusiness and food production industries
Accesso online:ONIX_20250807T175817_9783666302534_23
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