Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità
Published
Tallennettuna:
| Aineistotyyppi: | Online |
|---|---|
| Kieli: | italia |
| Julkaistu: |
Ledizioni
2026
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/170931 |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| _version_ | 1869528544065880064 |
|---|---|
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | Published |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-170931 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | ita |
| publishDate | 2026 |
| publishDateRange | 2026 |
| publishDateSort | 2026 |
| publisher | Ledizioni |
| publisherStr | Ledizioni |
| record_format | ojs |
| spelling | doab-20.500.12854ir-1709312026-01-15T09:32:02Z Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità Tassan, Manuela Molinari, Angela antropologia socialità riduzionismo alimentare thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology::JHMC Social and cultural anthropology Published Attraverso una pluralità di casi etnografici in Italia, Marocco e Perù, il libro esplora i modi in cui il cibo alimenta il sociale, articolando tra loro umani e non umani, ambienti e territori, tutti contraddistinti da specifiche materialità. Superando la dicotomia natura-cultura, i saggi mostrano come le persone, nella concretezza delle pratiche quotidiane, attuino forme implicite o esplicite di resistenza nei confronti di un riduzionismo alimentare che trasforma ciò che mangiamo in un mero nutrimento medicalizzato o in un prodotto di mercato pianificato e standardizzato attraverso il sapere scientifico. Su questi processi culturali, che rivestono un ruolo chiave nella contemporaneità, l'antropologia ha ancora molto da dire. 2026-01-15T09:32:00Z 2026-01-15T09:32:00Z 2025-09 book https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/170931 ita image/jpeg Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International https://www.ledizioni.it/prodotto/alimentare-il-sociale/ https://www.ledizioni.it/download/80266/ Ledizioni 10.5281/zenodo.17257688 Attraverso una pluralità di casi etnografici in Italia, Marocco e Perù, il libro esplora i modi in cui il cibo alimenta il sociale, articolando tra loro umani e non umani, ambienti e territori, tutti contraddistinti da specifiche materialità. Superando la dicotomia natura-cultura, i saggi mostrano come le persone, nella concretezza delle pratiche quotidiane, attuino forme implicite o esplicite di resistenza nei confronti di un riduzionismo alimentare che trasforma ciò che mangiamo in un mero nutrimento medicalizzato o in un prodotto di mercato pianificato e standardizzato attraverso il sapere scientifico. Su questi processi culturali, che rivestono un ruolo chiave nella contemporaneità, l'antropologia ha ancora molto da dire. 10.5281/zenodo.17257688 cb2a1db5-5754-4ab6-bb64-d635458e30c5 278 Milan open access |
| spellingShingle | antropologia socialità riduzionismo alimentare thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology::JHMC Social and cultural anthropology Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità |
| title | Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità |
| title_full | Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità |
| title_fullStr | Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità |
| title_full_unstemmed | Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità |
| title_short | Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità |
| title_sort | alimentare il sociale sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneita |
| topic | antropologia socialità riduzionismo alimentare thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology::JHMC Social and cultural anthropology |
| topic_facet | antropologia socialità riduzionismo alimentare thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology::JHMC Social and cultural anthropology |
| url | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/170931 |