Nahrungswelten transformieren
How people produce and consume their food is up for debate. The industrialization and globalization of agriculture and food create ecological and social problems: climate crisis, species extinction, animal suffering, wage dumping, corporate power, and many more. This volume discusses past and presen...
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| Formato: | Online |
|---|---|
| Idioma: | alemão |
| Publicado em: |
Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
2026
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/177350 |
| Tags: |
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|---|---|
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | How people produce and consume their food is up for debate. The industrialization and globalization of agriculture and food create ecological and social problems: climate crisis, species extinction, animal suffering, wage dumping, corporate power, and many more. This volume discusses past and present transformations of the agro-food system with regard to a sustainable future. In addition to scholars from various disciplines (sociology, geography, history, cultural anthropology, economics, etc.), representatives of art and civil society also have their say. In an inter- and transdisciplinary exchange, they explore alternative pathways beyond the mainstream.
With contributions by Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-177350 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | ger |
| publishDate | 2026 |
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| publisher | Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG |
| publisherStr | Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG |
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| spelling | doab-20.500.12854ir-1773502026-06-10T07:53:32Z Nahrungswelten transformieren Ermann, Ulrich Langthaler, Ernst Penker, Marianne Schermer, Markus JHB How people produce and consume their food is up for debate. The industrialization and globalization of agriculture and food create ecological and social problems: climate crisis, species extinction, animal suffering, wage dumping, corporate power, and many more. This volume discusses past and present transformations of the agro-food system with regard to a sustainable future. In addition to scholars from various disciplines (sociology, geography, history, cultural anthropology, economics, etc.), representatives of art and civil society also have their say. In an inter- and transdisciplinary exchange, they explore alternative pathways beyond the mainstream. With contributions by Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann Published Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams. Mit Beiträgen von Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann 2026-06-10T07:53:26Z 2026-06-10T07:53:26Z 2026-05-13 book 978-3-7560-3350-8 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/177350 ger Agro-Food Studies image/png Attribution 4.0 International https://www.nomos-shop.de/de/p/nahrungswelten-transformieren-gr-978-3-7560-3350-8 https://doi.org/10.5771/9783748963134 Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG 10.5771/9783748963134 Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams. Mit Beiträgen von Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann 10.5771/9783748963134 20c8b06d-3b2b-4af2-acda-fbcfdfea5744 fff93f30-3b5c-42f1-9f36-3c51e2d20630 5d1484ca-75a4-4c69-b902-74b0a583761f f7cc4e4e-cc98-48b1-9b03-d8a69c1f7f96 c5b3aaed-bae2-4f71-b66d-ae8a08f4ea89 978-3-7560-3350-8 1 Baden-Baden Johannes Kepler Universität Linz Johannes Kepler University Linz 10.13039/100031307 Universität für Bodenkultur Wien University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna 10.13039/501100006380 Medizinische Universität Graz Medical University of Graz 10.13039/501100010109 Universität Innsbruck University of Innsbruck 10.13039/501100012163 open access |
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