Ernährung – Kultur – Alltag
From both historical and contemporary perspectives, the articles included within this volume offer insights into everyday eating and drinking habits. They illustrate differences in food cultures and examine nutrition within the interplay of economics, politics, and digitalization. This volume builds...
में बचाया:
| मुख्य लेखकों: | , , |
|---|---|
| स्वरूप: | Online |
| भाषा: | जर्मन |
| प्रकाशित: |
Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
2026
|
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/177352 |
| टैग: |
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
| _version_ | 1869528807840415744 |
|---|---|
| author | Wittmann, Barbara Winterberg, Lars Franken, Lina |
| author_browse | Franken, Lina Winterberg, Lars Wittmann, Barbara |
| author_facet | Wittmann, Barbara Winterberg, Lars Franken, Lina |
| author_sort | Wittmann, Barbara |
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | From both historical and contemporary perspectives, the articles included within this volume offer insights into everyday eating and drinking habits. They illustrate differences in food cultures and examine nutrition within the interplay of economics, politics, and digitalization. This volume builds on the work and diverse insights of Gunther Hirschfelder, thereby shaping food culture perspectives within the field of comparative cultural studies.
With contributions by Johannes J. Arens | Katrin Bauer | David Johannes Berchem | Alexander Boden | Daniel Drascek | Bastian Fleermann | Lina Franken | Jan Grossarth | Moritz Jungbluth | Nicolas Kayser-Bril | Patrick Pollmer | Alexandra Regiert | Jana Stöxen | Manuel Trummer | Lars Winterberg | Barbara Wittmann |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-177352 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | ger |
| publishDate | 2026 |
| publishDateRange | 2026 |
| publishDateSort | 2026 |
| publisher | Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG |
| publisherStr | Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG |
| record_format | ojs |
| spelling | doab-20.500.12854ir-1773522026-06-10T08:46:46Z Ernährung – Kultur – Alltag Wittmann, Barbara Winterberg, Lars Franken, Lina JBCC From both historical and contemporary perspectives, the articles included within this volume offer insights into everyday eating and drinking habits. They illustrate differences in food cultures and examine nutrition within the interplay of economics, politics, and digitalization. This volume builds on the work and diverse insights of Gunther Hirschfelder, thereby shaping food culture perspectives within the field of comparative cultural studies. With contributions by Johannes J. Arens | Katrin Bauer | David Johannes Berchem | Alexander Boden | Daniel Drascek | Bastian Fleermann | Lina Franken | Jan Grossarth | Moritz Jungbluth | Nicolas Kayser-Bril | Patrick Pollmer | Alexandra Regiert | Jana Stöxen | Manuel Trummer | Lars Winterberg | Barbara Wittmann Published Essen und Trinken als soziale Totalphänomene zeugen von kulturellen Normen, gewachsenen Traditionen und sozialen Praktiken. Was und wie, wo und wann wir essen und trinken, ist zwar Ausdruck menschlicher Grundbedürfnisse, doch Essen und Trinken sind vor allem eines: Kultur. In historischer wie gegenwartsbezogener Perspektive geben die Beiträge Einblicke in Ess- und Trinkalltage. Sie veranschaulichen nahrungskulturelle Differenzierungen und reflektieren Ernährung im Spannungsfeld von Ökonomie, Politik und Digitalität. Der Band schließt an die Arbeiten und vielfältigen Impulse von Gunther Hirschfelder an und konturiert so ernährungswissenschaftliche Perspektiven einer Vergleichenden Kulturwissenschaft. Mit Beiträgen von Johannes J. Arens | Katrin Bauer | David Johannes Berchem | Alexander Boden | Daniel Drascek | Bastian Fleermann | Lina Franken | Jan Grossarth | Moritz Jungbluth | Nicolas Kayser-Bril | Patrick Pollmer | Alexandra Regiert | Jana Stöxen | Manuel Trummer | Lars Winterberg | Barbara Wittmann 2026-06-10T08:46:42Z 2026-06-10T08:46:42Z 2026-05-21 book 978-3-7560-4064-3 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/177352 ger Konsum und Kultur – Geschichte und Gegenwart image/png Attribution 4.0 International https://www.nomos-shop.de/de/p/ernaehrung-kultur-alltag-gr-978-3-7560-4064-3 https://doi.org/10.5771/9783748969907 Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG 10.5771/9783748969907 Essen und Trinken als soziale Totalphänomene zeugen von kulturellen Normen, gewachsenen Traditionen und sozialen Praktiken. Was und wie, wo und wann wir essen und trinken, ist zwar Ausdruck menschlicher Grundbedürfnisse, doch Essen und Trinken sind vor allem eines: Kultur. In historischer wie gegenwartsbezogener Perspektive geben die Beiträge Einblicke in Ess- und Trinkalltage. Sie veranschaulichen nahrungskulturelle Differenzierungen und reflektieren Ernährung im Spannungsfeld von Ökonomie, Politik und Digitalität. Der Band schließt an die Arbeiten und vielfältigen Impulse von Gunther Hirschfelder an und konturiert so ernährungswissenschaftliche Perspektiven einer Vergleichenden Kulturwissenschaft. Mit Beiträgen von Johannes J. Arens | Katrin Bauer | David Johannes Berchem | Alexander Boden | Daniel Drascek | Bastian Fleermann | Lina Franken | Jan Grossarth | Moritz Jungbluth | Nicolas Kayser-Bril | Patrick Pollmer | Alexandra Regiert | Jana Stöxen | Manuel Trummer | Lars Winterberg | Barbara Wittmann 10.5771/9783748969907 20c8b06d-3b2b-4af2-acda-fbcfdfea5744 5762cb02-4221-414e-8e68-594523a46394 978-3-7560-4064-3 3 Baden-Baden NiedersachsenOPEN Lower Saxony OPEN 10.13039/100032923 open access |
| spellingShingle | JBCC Wittmann, Barbara Winterberg, Lars Franken, Lina Ernährung – Kultur – Alltag |
| title | Ernährung – Kultur – Alltag |
| title_full | Ernährung – Kultur – Alltag |
| title_fullStr | Ernährung – Kultur – Alltag |
| title_full_unstemmed | Ernährung – Kultur – Alltag |
| title_short | Ernährung – Kultur – Alltag |
| title_sort | ernahrung kultur alltag |
| topic | JBCC |
| topic_facet | JBCC |
| url | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/177352 |
| work_keys_str_mv | AT wittmannbarbara ernahrungkulturalltag AT winterberglars ernahrungkulturalltag AT frankenlina ernahrungkulturalltag |