Les bœufs malades de la peste : La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle)

ESB, fièvre aphteuse, grippes aviaire et porcine ? Ces dernières années, plusieurs épidémies – ou mieux plusieurs épizooties – ont frappé les animaux d'élevage. Pour beaucoup, les abattages de masse et les incinérations semblent scandaleux. À quelle logique obéissent les pouvoirs publics, et comment...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	François Vallat
Formato:	Online
Lenguaje:	francés
Publicado:	Presses universitaires de Rennes 2021
Materias:	D1-2009 agriculture bétail peste monde agricole histoire rurale thema EDItEUR::D Biography, Literature and Literary studies::D Biography, Literature and Literary studies::DN Biography and non-fiction prose
Acceso en línea:	41356
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