Chemical/Instrumental Approaches to the Evaluation of Wine Chemistry
Wine is a widely consumed beverage due to its unique and pleasant sensory properties. Wine is composed of more than one thousand chemical compounds (e.g., alcohols, esters, acids, terpenoids, phenolic compounds, flavonoids, anthocyanins, minerals, and vitamins, among others) resulting from several c...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Online |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | 46128 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|