Meat Science and Nutrition

Meat holds an important position in human nutrition. Although protein from this source has lower biological value than egg albumin, it is an exclusive source of heme iron and vitamins and minerals. Fat content and fatty acid profile from this source are a constant matter of concern. Though currently...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Ձևաչափ: Online
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: IntechOpen 2021
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:ONIX_20210420_9781789842340_2298
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!