Le commerce du bétail charolais

Si l'excellence de la viande charolaise est reconnue, moins connus sont les hommes qui l'ont commercialisée, lorsque se construit la filière de production et lorsque se développe l'embouche pour répondre à la demande de viande de la population urbaine, au XIXe siècle. Ce livre, tiré d'une thèse de d...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Fayard, Dominique
Formatua:	Online
Hizkuntza:	frantsesa
Argitaratua:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Gaiak:	élevage histoire commerce économie alimentation bétail viande thema EDItEUR::N History and Archaeology thema EDItEUR::3 Time period qualifiers::3M c 1500 onwards to present day thema EDItEUR::3 Time period qualifiers::3M c 1500 onwards to present day::3MP 20th century, c 1900 to c 1999
Sarrera elektronikoa:	ONIX_20221215_9782869068292_141
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!