Les métiers de bouche

L'alimentation suscite, à partir du XVIe siècle, tant en France qu'en Espagne ou en Italie, un intérêt renouvelé. Qui mange survit, certes, mais qui mange donne surtout à voir qui il est. La cuisine – consommée, préparée ou offerte – est un marqueur social et culturel, et il s'agit de l'appréhender...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

বিন্যাস:	Online
ভাষা:	ফরাসি
প্রকাশিত:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
বিষয়গুলি:	métier histoire alimentation histoire moderne thema EDItEUR::N History and Archaeology thema EDItEUR::3 Time period qualifiers::3M c 1500 onwards to present day
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