La cuisine d’Istanbul
La cuisine d'Istanbul au xixe siècle, c'est la richesse et le raffinement de la cuisine ottomane. Qu'il s'agisse de la cuisine du Palais ou celle des habitants de la ville, musulmans, chrétiens, juifs, elle est l'héritière des cultures culinaires nomades turques, arabes, seldjoukides, byzantines. Su...
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| 主要作者: | |
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| 格式: | Online |
| 語言: | 法语 |
| 出版: |
Presses universitaires François-Rabelais
2022
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | ONIX_20221215_9782869068322_140 |
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