Le règne de Taillevent

La cuisine médiévale est un monde que nous avons perdu. De ses saveurs, de ses odeurs, de ses couleurs, nous ne savons que ce que nous en disent des réceptaires conservés en grand nombre. Souvent évoqués mais mal connus, ils attendent encore d'être scrutés et disséqués par les historiens de l'alimen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Laurioux, Bruno
Formato:	Online
Lenguaje:	francés
Publicado:	Éditions de la Sorbonne 2024
Materias:	cuisine alimentation recette tradition culinaire littérature culinaire livre de cuisine thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Acceso en línea:	ONIX_20240916_9791035102265_302
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