L’alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médiévale

L’alimentation occupe une place majeure dans les activités des communautés, qu’elles soient l’œuvre de professionnels ou qu’elles s’insèrent dans le cadre domestique. Cette importance se traduit par la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et...

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Détails bibliographiques

Format:	Online
Langue:	français
Publié:	Presses universitaires de Provence 2024
Sujets:	ressource alimentaire pratique alimentaire Méditerranée occidentale thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHC Ancient history thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history::NHDJ European history: medieval period, middle ages thema EDItEUR::N History and Archaeology::NK Archaeology
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