Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs

Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l’agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les « systèmes alimentaires alternatifs ». Dans la pratique qu’en est-il ? Ne voit-on pas plutôt se développer des fo...

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Le Velly, Ronan
Formaat:	Online
Taal:	Frans
Gepubliceerd in:	Presses des Mines 2025
Onderwerpen:	agriculture biologique agriculture conventionnelle circuits courts commerce équitable alimentation thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBS Social groups, communities and identities::JBSC Rural communities
Online toegang:	ONIX_20250106_9782356714954_141
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!