« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es »
Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique cent...
Guardat en:
| Format: | Online |
|---|---|
| Idioma: | francès |
| Publicat: |
Presses universitaires de Strasbourg
2025
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | ONIX_20250106_9791034403899_267 |
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