« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es »

Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique cent...

Full description

Bibliographic Details

Format:	Online
Language:	French
Published:	Presses universitaires de Strasbourg 2025
Subjects:	alimentation genre histoire culturelle littérature stéréotype thema EDItEUR::D Biography, Literature and Literary studies::DS Literature: history and criticism
Online Access:	ONIX_20250106_9791034403899_267
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