Antropología de la alimentación. Gastronomía, sociedad y cultura

In the current cosmopolitan societies the continuous contacts, metamorphosis and mergers that occur between different kitchens express the tension between the maintenance of cultural identity and change. Feeding has become a class sign, a way of distinguishing itself, a mechanism through which our p...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Hernández Garre, José Manuel, De Maya Sánchez, Baldomero
Médium:	Online
Jazyk:	španělština
Vydáno:	EDITUM. Ediciones de la Universidad de Murcia 2025
Témata:	Social Sciences.Anthropology Cultural and Social Anthropology thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHM Anthropology thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBC Cultural and media studies::JBCC Cultural studies::JBCC4 Cultural studies: food and society
On-line přístup:	ONIX_20250313_9788409421022_259
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!