La panification au levain naturel

Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une filière boulangerie durable passe...

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Podrobná bibliografie

Médium:	Online
Jazyk:	francouzština
Vydáno:	éditions Quae 2021
Témata:	bread sourdough thema EDItEUR::P Mathematics and Science::PD Science: general issues::PDG Industrial applications of scientific research and technological innovation
On-line přístup:	ONIX_20200710_9782759231676_2
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!