Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Sprog: | portugisisk |
| Udgivet: |
SciELO Books - EDUFBA
2021
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| Fag: | |
| Online adgang: | 17261 |
| Tags: |
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