Gluten Related Disorders: People Shall not Live on Bread Alone

Once upon a time, gluten was not part of the human diet, and therefore, there were no gluten-related disorders. With the advent of agriculture 10,000 years ago, the introduction of gluten-containing grains in the human diet created conditions for human diseases related to gluten exposure. These dise...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Carlo Catassi, Alessio Fasano
Médium: Online
Jazyk:angličtina
Vydáno: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Témata:
On-line přístup:21909
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!