Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad
Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l’alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, économiques et politiques. Au-delà de la prise en compte des besoins vitaux des ho...
Furkejuvvon:
| Váldodahkkit: | , , |
|---|---|
| Materiálatiipa: | Online |
| Giella: | fránskkagiella |
| Almmustuhtton: |
IRD Éditions
2021
|
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | 22330 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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|---|---|
| author | Éric Garine Christine Raimond Olivier Langlois |
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| author_sort | Éric Garine |
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l’alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, économiques et politiques. Au-delà de la prise en compte des besoins vitaux des hommes, cet ouvrage considère à la fois la demande spécifique des populations – goûts, choix et stratégies de subsistance –, les systèmes de productions vivrières et les environnements physiques et humains. Les manières de se nourrir et les relations sociales qui se tissent autour de la nourriture et du repas sont également abordées. La persistance d’un code culinaire très ancien est démontrée, alors même que l’on assiste à une grande diversification et à une évolution importante de la nature des produits utilisés. Les chercheurs, les étudiants, mais aussi les décideurs et les acteurs du développement trouveront ici une source d’informations récentes et rigoureuses, dans un cadre pluridisciplinaire posant les nouvelles problématiques relatives à la question de l’alimentation en Afrique. |
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| spelling | doab-20.500.12854ir-583452023-12-20T12:39:05Z Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad Éric Garine Christine Raimond Olivier Langlois H1-99 HF5001-6182 plante sauvage plante alimentaire tropicale plante alimentation culture vivrière lac paléontologie animale Tchad culture de rente Diffa coutume alimentaire céramique ressources halieutiques zone soudano sahélienne bic Book Industry Communication::H Humanities Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l’alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, économiques et politiques. Au-delà de la prise en compte des besoins vitaux des hommes, cet ouvrage considère à la fois la demande spécifique des populations – goûts, choix et stratégies de subsistance –, les systèmes de productions vivrières et les environnements physiques et humains. Les manières de se nourrir et les relations sociales qui se tissent autour de la nourriture et du repas sont également abordées. La persistance d’un code culinaire très ancien est démontrée, alors même que l’on assiste à une grande diversification et à une évolution importante de la nature des produits utilisés. Les chercheurs, les étudiants, mais aussi les décideurs et les acteurs du développement trouveront ici une source d’informations récentes et rigoureuses, dans un cadre pluridisciplinaire posant les nouvelles problématiques relatives à la question de l’alimentation en Afrique. 2021-02-12T02:07:16Z 2021-02-12T02:07:16Z 2017-06-09 10:17:46 2005 book 22330 9782709918213 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/58345 fre image/png http://www.placedeslibraires.fr/livre/9782709918213 http://www.7switch.com/en/ebook/9782709918213 http://books.openedition.org/irdeditions/1603 IRD Éditions 10.4000/books.irdeditions.1603 10.4000/books.irdeditions.1603 31370508-96ad-4b7f-a8d1-a24881ea34fd 9782709918213 open access |
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