Un regard passionné sur les lipides et les matières grasses
Parce l’image erronée d’une « réserve calorique» colle à la peau des lipides depuis trop d’années, le Dr François Mendy, pédiatre qui a consacré sa vie à la pratique de la médecine et la recherche clinique sur les acides gras, rend hommage dans cet ouvrage à la finesse des systèmes de régulation qui...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Online |
| Lingua: | francese |
| Pubblicazione: |
EDP SCIENCES
2022
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | ONIX_20220304_9782759820757_37 |
| Tags: |
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