Les produits de terroir

Si les produits de terroir intéressent de plus en plus les sciences humaines et sociales, le rôle central de la ville dans leur valorisation reste encore peu exploré et le mythe de leur origine au sein de campagnes isolées continue encore souvent de prévaloir dans l'imaginaire collectif. Historiens,...

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التفاصيل البيبلوغرافية

التنسيق:	Online
اللغة:	الفرنسية
منشور في:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
الموضوعات:	ville terroir alimentation sciences sociales thema EDItEUR::D Biography, Literature and Literary studies::D Biography, Literature and Literary studies::DS Literature: history and criticism
الوصول للمادة أونلاين:	ONIX_20221215_9782869068346_143
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