Gastronomía y turismo
A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales de...
Na minha lista:
| Formato: | Online |
|---|---|
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Editorial Fundación Universitaria San Mateo
2023
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | ONIX_20230405_9786289558210_300 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| _version_ | 1869523871479103488 |
|---|---|
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales de una comunidad. Por tanto, es importante trans-mitir estos conocimientos a las presentes y futuras generaciones, de forma que se gene-ren procesos de apropiación cultural. Además, la gastronomía es un recurso que con una correcta planificación y gestión puede consolidarse como un atractivo turístico cultural, debido a que hay turistas que buscan deleitarse con platos originales. |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-99023 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | spa |
| publishDate | 2023 |
| publishDateRange | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| publisher | Editorial Fundación Universitaria San Mateo |
| publisherStr | Editorial Fundación Universitaria San Mateo |
| record_format | ojs |
| spelling | doab-20.500.12854ir-990232026-05-04T18:02:53Z Gastronomía y turismo Travel guides: food and drink regions thema EDItEUR::W Lifestyle, Hobbies and Leisure::WT Travel and holiday::WTH Travel and holiday guides A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales de una comunidad. Por tanto, es importante trans-mitir estos conocimientos a las presentes y futuras generaciones, de forma que se gene-ren procesos de apropiación cultural. Además, la gastronomía es un recurso que con una correcta planificación y gestión puede consolidarse como un atractivo turístico cultural, debido a que hay turistas que buscan deleitarse con platos originales. 2023-04-05T13:05:08Z 2023-04-05T13:05:08Z 2020 book ONIX_20230405_9786289558210_300 9786289558210 9789585263383 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/99023 spa Libros resultado de investigación image/jpeg Attribution 4.0 International http://books.scielo.org/id/t267z Editorial Fundación Universitaria San Mateo 10.7476/9786289558210 A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales de una comunidad. Por tanto, es importante trans-mitir estos conocimientos a las presentes y futuras generaciones, de forma que se gene-ren procesos de apropiación cultural. Además, la gastronomía es un recurso que con una correcta planificación y gestión puede consolidarse como un atractivo turístico cultural, debido a que hay turistas que buscan deleitarse con platos originales. 10.7476/9786289558210 45fb25c3-32db-43f7-8d9a-5fd5165fa0f4 9786289558210 9789585263383 147 open access |
| spellingShingle | Travel guides: food and drink regions thema EDItEUR::W Lifestyle, Hobbies and Leisure::WT Travel and holiday::WTH Travel and holiday guides Gastronomía y turismo |
| title | Gastronomía y turismo |
| title_full | Gastronomía y turismo |
| title_fullStr | Gastronomía y turismo |
| title_full_unstemmed | Gastronomía y turismo |
| title_short | Gastronomía y turismo |
| title_sort | gastronomia y turismo |
| topic | Travel guides: food and drink regions thema EDItEUR::W Lifestyle, Hobbies and Leisure::WT Travel and holiday::WTH Travel and holiday guides |
| topic_facet | Travel guides: food and drink regions thema EDItEUR::W Lifestyle, Hobbies and Leisure::WT Travel and holiday::WTH Travel and holiday guides |
| url | ONIX_20230405_9786289558210_300 |