Estudos socioculturais em alimentação e saúde : saberes em rede, vol. 5
Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e p...
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | português |
| Publicado em: |
SciELO Books - EDUERJ
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | 25123 |
| Tags: |
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| description | Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades. |
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| publisher | SciELO Books - EDUERJ |
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| spelling | doab-20.500.12854ir-469172022-02-01T00:33:45Z Estudos socioculturais em alimentação e saúde : saberes em rede, vol. 5 Mabel Gracia Arnaiz Ligia Amparo-Santos Maria Lucia Magalhães Bosi Shirley Donizete Prado Luisa Ferreira da Silva HEALTH & FITNESS Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades. 2021-02-11T13:01:28Z 2021-02-11T13:01:28Z 2018-01-21 09:18:16 2016 book 25123 9788575114568 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/46917 por image/jpeg Attribution 4.0 International http://books.scielo.org/id/37nz2 SciELO Books - EDUERJ EDUERJ 10.7476/9788575114568 10.7476/9788575114568 07160dd6-4a8d-492a-bf79-1c2bba1017e1 a691b147-da34-4698-a1f2-dab55b821057 9788575114568 open access |
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