Microbial mechanisms of tolerance to weak acids: an overview

Carboxylic acids are ubiquitous molecules found in microbial metabolic pathways and that have been explored for a wide array of applications including food preservation (e.g., acetic, propionic, benzoic, and sorbic acids), chemotherapy (e.g., the analgesic acetylsalicylic acid, the immunosuppressor...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Nuno Pereira Mira, Miguel Cacho Teixeira
বিন্যাস:	Online
ভাষা:	ইংরেজি
প্রকাশিত:	Frontiers Media SA 2021
বিষয়গুলি:	QR1-502 Q1-390 Carboxylic Acids food-borne spoilage microbes tolerance to weak acids Response and resistance to weak acid stress weak acid food preservatives thema EDItEUR::P Mathematics and Science::PS Biology, life sciences::PSG Microbiology (non-medical)
অনলাইন ব্যবহার করুন:	18568
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!