Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète
Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à cou...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Sprog: | fransk |
| Udgivet: |
IRD Éditions
2021
|
| Fag: | |
| Online adgang: | 22305 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| _version_ | 1869530086824214528 |
|---|---|
| author | Olivier Clément Bernard Hubert |
| author_browse | Bernard Hubert Olivier Clément |
| author_facet | Olivier Clément Bernard Hubert |
| author_sort | Olivier Clément |
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050. |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-53884 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | fre |
| publishDate | 2021 |
| publishDateRange | 2021 |
| publishDateSort | 2021 |
| publisher | IRD Éditions |
| publisherStr | IRD Éditions |
| record_format | ojs |
| spelling | doab-20.500.12854ir-538842023-12-20T12:38:56Z Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète Olivier Clément Bernard Hubert H1-99 sécurité alimentaire pauvreté malnutrition Afrique subsaharienne métabolisme Europe alimentation crise alimentaire aide alimentaire politique alimentaire tiers monde bic Book Industry Communication::H Humanities Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050. 2021-02-11T20:06:30Z 2021-02-11T20:06:30Z 2017-06-09 10:17:46 2006 book 22305 9782709918053 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/53884 fre image/png http://www.7switch.com/en/ebook/9782709918053 http://www.placedeslibraires.fr/livre/9782709918053 http://books.openedition.org/irdeditions/410 IRD Éditions 10.4000/books.irdeditions.410 10.4000/books.irdeditions.410 31370508-96ad-4b7f-a8d1-a24881ea34fd 9782709918053 open access |
| spellingShingle | H1-99 sécurité alimentaire pauvreté malnutrition Afrique subsaharienne métabolisme Europe alimentation crise alimentaire aide alimentaire politique alimentaire tiers monde bic Book Industry Communication::H Humanities Olivier Clément Bernard Hubert Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète |
| title | Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète |
| title_full | Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète |
| title_fullStr | Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète |
| title_full_unstemmed | Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète |
| title_short | Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète |
| title_sort | le monde peut il nourrir tout le monde securiser l alimentation de la planete |
| topic | H1-99 sécurité alimentaire pauvreté malnutrition Afrique subsaharienne métabolisme Europe alimentation crise alimentaire aide alimentaire politique alimentaire tiers monde bic Book Industry Communication::H Humanities |
| topic_facet | H1-99 sécurité alimentaire pauvreté malnutrition Afrique subsaharienne métabolisme Europe alimentation crise alimentaire aide alimentaire politique alimentaire tiers monde bic Book Industry Communication::H Humanities |
| url | 22305 |
| work_keys_str_mv | AT olivierclement lemondepeutilnourrirtoutlemondesecuriserlalimentationdelaplanete AT bernardhubert lemondepeutilnourrirtoutlemondesecuriserlalimentationdelaplanete |