প্রচ্ছদ

Phenolic Compounds in Fruit Beverages

Phenolic compounds, also called polyphenols, constitute a diverse group of secondary metabolites that exist in plants and their fruits. This important group of compounds contributes to organoleptic characteristics, such as color, taste, astringency and bitterness of fruit beverages. In addition, the...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
প্রধান লেখক: António Manuel Jordão
বিন্যাস: Online
ভাষা:ইংরেজি
প্রকাশিত: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
বিষয়গুলি:
TP368-456
thema EDItEUR::K Economics, Finance, Business and Management::KN Industry and industrial studies::KND Manufacturing industries
অনলাইন ব্যবহার করুন:27245
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

আন্তর্জাল

27245

অনুরূপ উপাদানগুলি