Les produits de terroir
Grataron d’Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d’herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d’une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujourd’hui dans tous les secteurs agroalimentaires. Depuis 19...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | French |
| Published: |
CNRS Éditions
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | 19346 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1869522159303393280 |
|---|---|
| author | Laurence Bérard, Philippe Marchenay |
| author_browse | Laurence Bérard, Philippe Marchenay |
| author_facet | Laurence Bérard, Philippe Marchenay |
| author_sort | Laurence Bérard, Philippe Marchenay |
| collection | Directory of Open Access Books |
| description | Grataron d’Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d’herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d’une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujourd’hui dans tous les secteurs agroalimentaires. Depuis 1992, l’Europe réglemente la protection de leur nom. Ce dispositif, qui se répand comme une traînée de poudre, conjugue une origine géographique et des qualités particulières. Sur quels critères repo... |
| format | Online |
| id | doab-20.500.12854ir-57097 |
| institution | Directory of Open Access Books |
| language | fre |
| publishDate | 2021 |
| publishDateRange | 2021 |
| publishDateSort | 2021 |
| publisher | CNRS Éditions |
| publisherStr | CNRS Éditions |
| record_format | ojs |
| spelling | doab-20.500.12854ir-570972022-01-31T12:06:53Z Les produits de terroir Laurence Bérard, Philippe Marchenay Union européenne produits du terroir appellation d'origine politique agricole Grataron d’Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d’herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d’une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujourd’hui dans tous les secteurs agroalimentaires. Depuis 1992, l’Europe réglemente la protection de leur nom. Ce dispositif, qui se répand comme une traînée de poudre, conjugue une origine géographique et des qualités particulières. Sur quels critères repo... 2021-02-12T00:03:16Z 2021-02-12T00:03:16Z 2016-07-18 10:20:52 2004 book 19346 9782271062116 9782271091093 https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/57097 fre image/jpeg http://www.placedeslibraires.fr/livre/9782271091093 http://www.7switch.com/en/ebook/9782271091093 http://books.openedition.org/editionscnrs/9368 CNRS Éditions 31a36fe0-958f-4d0f-979c-a82b4b915638 9782271062116 9782271091093 open access |
| spellingShingle | Union européenne produits du terroir appellation d'origine politique agricole Laurence Bérard, Philippe Marchenay Les produits de terroir |
| title | Les produits de terroir |
| title_full | Les produits de terroir |
| title_fullStr | Les produits de terroir |
| title_full_unstemmed | Les produits de terroir |
| title_short | Les produits de terroir |
| title_sort | les produits de terroir |
| topic | Union européenne produits du terroir appellation d'origine politique agricole |
| topic_facet | Union européenne produits du terroir appellation d'origine politique agricole |
| url | 19346 |
| work_keys_str_mv | AT laurenceberardphilippemarchenay lesproduitsdeterroir |