Quinoa et quinueros

Au coeur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du reste du monde. En quelques années, ils ont fait d’une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive. Héritiers d’une tradition séc...

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Päätekijä:	Winkel, Thierry
Aineistotyyppi:	Online
Kieli:	ranska
Julkaistu:	IRD Éditions 2022
Aiheet:	agriculture Bolivie Andes mondialisation développement économie quinoa thema EDItEUR::R Earth Sciences, Geography, Environment, Planning::RN The environment::RNU Sustainability
Linkit:	ONIX_20220701_9782709918626_1019
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