Le choix des aliments

Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Quelle légitimité accordent-ils aux paroles d’interlocut...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Μορφή:	Online
Γλώσσα:	Γαλλικά
Έκδοση:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Θέματα:	histoire alimentation histoire contemporaine histoire moderne cuisine thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Διαθέσιμο Online:	ONIX_20221215_9782869068100_126
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!