Manger et boire aux Expositions universelles

En 1889 et en 1900, un torrent de visiteurs est passé sur les sites des Expositions universelles parisiennes et il a engouffré une masse gargantuesque de victuailles. Une masse exceptionnelle d'acteurs, de moyens de transports, d'intermédiaires, de capitaux, de produits alimentaires, de publications...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Tran, Van Troi
Format:	Online
Sprog:	fransk
Udgivet:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Fag:	culture histoire alimentation représentation gastronomie thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History
Online adgang:	ONIX_20221215_9782869068179_138
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