La Naissance du Gourmand

Connu pour ses excentricités et ses provocations, Grimod de la Reynière a souvent été présenté comme l'inventeur de la critique gastronomique et de l'éloquence gourmande. Privilégiant une lecture politique inédite de l'œuvre de Grimod, Chikako Hashimoto explique l'impact de la Révolution française s...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Hashimoto, Chikako
Format:	Online
Idioma:	francès
Publicat:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Matèries:	alimentation histoire moderne gastronomie gourmandise thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Accés en línia:	ONIX_20221215_9782869068445_153
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