La Naissance du Gourmand

Connu pour ses excentricités et ses provocations, Grimod de la Reynière a souvent été présenté comme l'inventeur de la critique gastronomique et de l'éloquence gourmande. Privilégiant une lecture politique inédite de l'œuvre de Grimod, Chikako Hashimoto explique l'impact de la Révolution française s...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Hashimoto, Chikako
Formato:	Online
Idioma:	francês
Publicado em:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Assuntos:	alimentation histoire moderne gastronomie gourmandise thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Acesso em linha:	ONIX_20221215_9782869068445_153
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