La cuisine de l’œuvre au xixe siècle : Regards d’artistes et d’écrivains
Le xixe siècle, siècle de la gastronomie ? La Révolution qui lui donne naissance est, quoi qu'il en soit, également culinaire. Le Bourgeois s'empare de la table laissée vacante par l'Émigré, et fait du « ventre en majesté » l'indice de sa conquête sociale. Aiguillé par le nouveau discours gastronome...
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Online |
| Lingua: | francese |
| Pubblicazione: |
Presses universitaires de Strasbourg
2021
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | 41970 |
| Tags: |
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