Obálka

Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku = Küchenkultur im Frühen Mittelalter

Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških virov, jih s...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Pleterski, Andrej
Médium: Online
Jazyk:němčina
slovinština
Vydáno: ZRC SAZU, Založba ZRC 2022
Témata:
archaeological research
eating habits
food
food culture
kitchens
material culture
Middle Ages
nutrition
Slavs
arheološke raziskave
hrana
kuhinje
materialna kultura
prehrambna kultura
prehrambne navade
prehrana
Slovani
srednji vek
thema EDItEUR::1 Place qualifiers::1D Europe::1DX Southeast Europe::1DXV Slovenia
thema EDItEUR::N History and Archaeology::NK Archaeology::NKD Archaeology by period / region
thema EDItEUR::1 Place qualifiers::1D Europe
thema EDItEUR::3 Time period qualifiers::3K CE period up to c 1500::3KL c 1000 CE to c 1500
On-line přístup:ONIX_20220401_9789612540739_228
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
Shrnutí:Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških virov, jih sooča z arheološkimi viri in preizkuša z arheologijo poskusov. Ker so izhodišče slovanski jeziki, oblikuje podobo kuhinje prvenstveno pri Starih Slovanih. Rezultat je priročniški nabor postopkovnih povezav in predmetnih sestavov, ki dajejo razlage posameznih arheoloških sestavin kuhinjske kulture. Sestavljati jih je mogoče v pojasnila arheološkim najdbam in predstavljen je en tak vzorčni primer.

Podobné jednotky