Arequipe o dulce de leche

En Colombia el dulce de leche se conoce con el nombre de arequipe y se define como el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche y azúcares. Debe estar exento de sustancias tales como grasa vegetal o animal diferente a la láctea. Debe tener un contenido mínimo...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Novoa Castro, Carlos Fernando
Formaat: Online
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Universidad Santiago de Cali 2022
Onderwerpen:
Online toegang:https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/83983
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