Arequipe o dulce de leche
En Colombia el dulce de leche se conoce con el nombre de arequipe y se define como el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche y azúcares. Debe estar exento de sustancias tales como grasa vegetal o animal diferente a la láctea. Debe tener un contenido mínimo...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Online |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Universidad Santiago de Cali
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/83983 |
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