Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)
C’est sur un espace utilisé depuis la fin du ixe siècle, occupé aux environs de l’an mil par une étonnante construction de bois à sol de béton et à vocation funéraire, que s’implante au xiie siècle la nouvelle cuisine de l’abbaye Saint-Philibert de Tournus. Lié au réfectoire voisin, le bâtiment empi...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | French |
| Published: |
ARTEHIS Éditions
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | 47193 |
| Tags: |
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