Politique et sociétés au miroir de l’alimentation

Se nourrir est, pour l’espèce humaine, une nécessité biologique, mais c’est aussi un acte social, qui reflète et traduit, jusque dans ses modalités les plus concrètes, un certain état des rapports qu’entretiennent les membres d’un groupe social. Comment manger et cuisiner interagissent-ils avec la c...

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Библиографические подробности

Формат:	Online
Язык:	французский
Опубликовано:	Presses universitaires de Strasbourg 2025
Предметы:	food social change collective identities thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBC Cultural and media studies::JBCC Cultural studies::JBCC4 Cultural studies: food and society
Online-ссылка:	ONIX_20250106_9791034403639_278
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