Le modèle culinaire français

Le prestige, la réputation et l’influence dont la cuisine française jouit depuis des siècles semblent une évidence de l’histoire de l’alimentation. Mais comment s’est diffusé le modèle culinaire français dans le monde entier ? Et à quel prix ? Ce livre propose une étude d’ensemble en adoptant le poi...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Ձևաչափ:	Online
Լեզու:	ֆրանսերեն
Հրապարակվել է:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Խորագրեր:	histoire de l’alimentation histoire culturelle sciences humaines gastronomie française thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Առցանց հասանելիություն:	ONIX_20221215_9782869068544_134
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!